j ' made ~ 食事・手作記錄

「Dutch baby」德國鬆餅口感外層酥脆、内層柔軟~吃過一次就上癮!

每次烘烤的時候總是喜歡蹲在旁邊觀賞它的開花奇景､療癒力十足^ ^  (只是家人會以為你有心事!)

鬆餅烤好後再搭配上自己喜歡的蜂蜜、果醬、水果或是冰淇淋～享用時真的會有種...

我家就是時髦café阿阿阿！！～～～的幸福感！

剛好適逢情人節搭配切成愛心狀的草莓….真的一份甜吱吱的早午餐呀！

「Dutch baby」的作法簡單不複雜 ! 第一次試著把作法拍成短片 ~ 一個人拍手忙腳亂不盡完美 ...還請大家多多包含的觀看壓～^ ^ 謝謝

需要的工具：烤箱、可以放入烤箱的平底鍋或是邊緣稍微高起的圓盤

份量：耐熱盤直徑22cm（一份）

食譜：

<材料>
雞蛋  兩個


麵粉（低/中筋皆可）.......70g (半杯)


牛奶........120CC


香草精 ........三滴

鹽........1小搓


糖........1小匙（可省略）


奶油......20g  （可以減量到15g）


<作法>


1.烤箱預熱到230度C､裝鬆餅的耐熱盤或是鐵鍋一起放入加熱


2.將雞蛋放入大碗+香草精+牛奶打散

3.打散後加入鹽＋糖+麵粉混合均勻

４.拿出烤箱的盤子（小心很燙）～放入奶油､轉一下盤子讓奶油平均都有沾滿鍋子


5.奶油完全融化後倒入麵糊放入烤箱～溫度調降至220度C

6.烘烤13~16分鐘､烘烤過程中不要打開烤箱喔！


７.當鬆餅邊緣升起､表面呈現焦糖色就差不多囉^ ^ ~烤好後加入喜愛的水果､蜂蜜､楓糖,､鮮奶油､巧克力醬.....開心享用吧！

謝謝看到最後喔～先預祝情人節快樂蛤！ 

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