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好久沒有更新啦～最近天氣變得炎熱所以製作了較多的簡易點心發表在粉絲團和多多開伙^ ^除了因為天氣炎熱自動獸化成懶豬的原因以外～之前曾在粉絲團Po了一個吐司杯烤棉花糖的小點心後有位板橋的太太表示：因為作法簡單所以她立馬試做、小朋友也非常喜歡吃！這大概是開始寫食譜文後最開心的一件事。。。感覺對社會還有一丁點貢獻（至少有兒童得到滿足）～也因此最近較多發表一些簡易小點心,有興趣的朋友可以連結到粉絲團裡會有食譜和多多開伙的連結喔！
這次分享超涼感檸檬蜂蜜果凍~糖和檸檬都可以自行微調希望大家也做出自己的特調口味果凍呦！～Let's go!
<材料> 製作兩杯份量
檸檬汁....1.5個檸檬（約50~55cc）
砂糖.....35～45g (自行調整)
水.....300cc
蜂蜜.....1.5大匙
吉利丁粉.....5g
冷水.....2大匙(加入吉利丁用)
<作法>
1.吉利丁粉先加入2大匙冷水攪拌後浸泡（約8~10分鐘以上）
2.擠出檸檬汁後用茶網過濾
3.碗內倒入檸檬汁＆水＆砂糖放入微波爐20秒後取出攪拌到砂糖融化後加入蜂蜜（微波爐加熱只是為了讓糖快點融化。也可先倒入100cc溫水攪拌到糖融化在倒入剩餘的200cc水量也可以喔！）
4.把泡開膨脹的吉利丁粉放入微波爐加熱（約500W20秒）後攪拌均勻成濃稠液體狀 (也可以放到鍋中使用小火加熱～不能使之沸騰只要吉利丁溶化成液體狀即可)
5.把吉利丁液倒入大碗內攪拌均勻
6.把拌勻的果汁倒入容器內,可以加入檸檬薄片～（檸檬皮要刷洗乾淨避免農藥殘留）
7.冷藏到固定即可食用（約3小時以上）
<注意>
＊ 在步驟3可以先試味道～看是否追加檸檬汁或是糖等等
＊ 吉利丁液體不能過度高溫加熱
^ ^來個涼感點心消消暑吧～！
歡迎光臨粉絲團~
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